Потек радиатор: что брать взамен?

Чем заменить вышедший из строя радиатор? В магазинах автозапчастей нынче можно встретить весьма широкий ассортимент радиаторов системы охлаждения, теплообменников системы кондиционирования и интеркулеров. Разбираемся в их многообразии.

Этот экспонат выставочного стенда — полуторамиллионный радиатор Luzar, но совсем скоро его потеснит двухмиллионный.

Этот экспонат выставочного стенда — полуторамиллионный радиатор Luzar, но совсем скоро его потеснит двухмиллионный.

Материалы по теме

Когда-то первые вазовские «восьмерки» шокировали практически всех и всем. В том числе своими радиаторами, сделанными… из алюминия!

—  Ну, додумались, - качали головами бывалые. - Медный-то запаял и дальше поехал — а с этим что делать? Новый покупать?

С тех пор всё изменилось. Мягкая, тяжелая и дорогая медь полностью уступила место алюминию. А чтобы посмотреть на современное производство радиаторов всех мастей, не нужно ехать за границу — гораздо удобнее посетить Санкт-Петербург. Помимо Медного всадника и Спаса на Крови там есть и завод ПО «Авто-Радиатор», выпускающий более полумиллиона радиаторов Luzar в год.

Трубчатые и пластинчатые

Материалы по теме

С детства помню, что грибы бывают трубчатые и пластинчатые — к примеру, подберезовики и сыроежки. Примерно такая же терминология применяется и в радиаторном мире. Два основных вида радиаторов систем охлаждения — это сборные трубчато-пластинчатые, а также паяные (несборные) трубчато-ленточные. Какие лучше? Давайте разбираться.

Начнем с подберезо… простите, с трубчато-пластинчатых изделий. Больше всего мне понравилось то, что внутрь трубок при производстве вставляют так называемые турбулизаторы. Это закрученные спиралью узкие и длинные пластмассовые пластины, благодаря которым жидкость не проносится вдоль трубки на всех парáх, а совершает сложное движение по спирали, что способствует лучшему теплообмену. А вообще процесс начинают с вырубания охлаждающих пластин из ленты (отечественной, кстати говоря!). Затем полученные пластины надевают на трубки, после чего применяют — необычный термин! — дорнование.

Дорнование трубок необходимо для исключения воздушного зазора между трубками и ламелями (пластинами). Дорнование трубок необходимо для исключения воздушного зазора между трубками и ламелями (пластинами).

Завальцовка концов опорных доньев на края пластиковых бачков. Завальцовка концов опорных доньев на края пластиковых бачков.

Дорн — это один из героев Чехова, но тут он точно ни при чем. Так называется стержень, который проталкивают внутрь трубок, увеличивая таким образом их наружный диаметр. Далее на концы трубок устанавливают опорные донья с уже вложенными резиновыми прокладками и концы трубок развальцовывают.

На оба опорных дна монтируют пластмассовые бачки, которые крепят загибанием лапок. Получившиеся радиаторы проверяют избыточным давлением более 2 бар, при этом специальный стенд регистрирует малейшее падение давления. Прошедший испытания радиатор получает индивидуальный номер.

Сборные радиаторы

высокая жесткость трубки защищены от повре­ждений пластинами малый процент брака невысокая стоимость материалов

не очень высокая теплоотдача сложная оснастка

Повысить теплоотдачу удается расположением трубок в шахматном порядке. Если применить плоскоовальные трубки (уже без турбулизаторов), теплоотдача тоже увеличится. Кстати, такие трубки также обрабатывают дорном.

А что сказать о паяных радиаторах (кроме того, что они несборные)? Такие конструкции требуют соединять трубки с охлаждающей лентой и основанием бачков в специальной печке! Конструкция спекается в печи в среде азота, который помогает освободить алюминиевые поверхности от окислов. Далее через совсем тонкие (лапшевидные) прокладки устанавливают бачки.

Паяные радиаторы

высокая теплоотдача низкая стоимость оснастки нет необходимости в массивной резиновой прокладке (при пластмассовом бачке)

сложный процесс производства (возможен брак при недостаточном соединении трубок с лентами) нет защиты трубок

Из алюминиевой ленты вырубаются охлаждающие пластины-ламели. В них предусмотрены «жалюзи» для задержки воздуха, отверстия для трубок и «ограничители», определяющие расстояние между пластинами. Из алюминиевой ленты вырубаются охлаждающие пластины-ламели. В них предусмотрены «жалюзи» для задержки воздуха, отверстия для трубок и «ограничители», определяющие расстояние между пластинами.

В круглые трубки радиаторов вкладывают пластмассовые турбулизаторы для улучшения теплообмена. В круглые трубки радиаторов вкладывают пластмассовые турбулизаторы для улучшения теплообмена.

Каждый готовый радиатор проверяют давлением, превышающим рабочее. Утечек нет. Каждый готовый радиатор проверяют давлением, превышающим рабочее. Утечек нет.

Сколько ходов?

На этом нюансы терминологии не кончаются. Радиаторы делятся на одноходовые и двухходовые. У одноходовых жидкость проходит через все трубки радиатора в одном направлении — от одного бачка к другому. А вот у двухходового один бачок разделен на две части перегородкой; жидкость, зайдя через верхнюю часть, перемещается по половине трубок в одну сторону, а затем, уже в другом бачке, меняет направление движения и возвращается во вторую часть первого бачка, двигаясь в обратном направлении.

При создании новых радиаторов Luzar используется испытательный стенд, позволя­ющий оценить эффективность конструкции.

При создании новых радиаторов Luzar используется испытательный стенд, позволя­ющий оценить эффективность конструкции.

Для кого это делают?

Авто-Радиатор — официальный поставщик конвейеров АВТОВАЗа и СП GM-АВТОВАЗ.  Само собой, радиаторы Luzar поставляются на вторичный рынок, причем не только на российский — экспорт налажен в Белоруссию, Казахстан, Азербайджан, Украину, Армению… Сегодня питерцы производят свыше 1200 наименований продукции, в основном это радиаторы охлаждения двигателей и радиаторы отопления салона легковых автомобилей отечественного и импортного производства, а также некоторых грузовиков. Хотя и кондиционеры с интеркулерами не забыты.

Культура производства на заводе меня приятно удивила. Если радиатор моей машины потребует замены, не буду сбрасывать со счетов изделия Luzar.

Развитие конструкции сборных радиаторов От наиболее простых, с двухрядным расположением трубок, снабженных для повышения эффективности пластмассовыми турбулизаторами, перешли к производству радиаторов с шахматным расположением трубок. Венцом развития сборных радиаторов стали конструкции с плоскоовальными трубками, улучша­ющими теплоотдачу.

Радиатор с двухрядным расположением трубок и турбулизаторами. Радиатор с двухрядным

Отличительные особенности медного и алюминиевого радиатора и советы по выбору печки

Главный элемент печки в автомобиле – радиатор. Вся работа системы обогрева зависит от её типа и параметров теплопроводности. А на последние влияет материал производства. Нет определённого вердикта, какой радиатор печки или отопителя лучше – медный или же алюминиевый. Главная рекомендация по подбору – при покупке учитывать отличительные параметры.

Назначение и конструкция

Побочное явление от работающего мотора – тепло, которое поступает в салон. Выделяемая внутренняя энергия – производное от сгорания горючего и трения деталей. Чтобы отводить тепловую энергию от сильно разогретых узлов, у силовой установки предусмотрено охлаждение. Составной элемент последней – отопление внутри кузова. В итоге – от силы нагрева силовой установки и зависит количество тепловой энергии в салоне. Нагретый антифриз поступает в теплообменник, а вентилятор, пропуская воздух через него, рассеивает энергию внутри кузова.

Для регулировки температурных значений воздушных масс, выходящих из аэродинамических устройств, предусмотрен кран. Он находится на подводящей линии между силовой установкой и системой обогрева. Механизм представлен обычной запорной арматурой с различными сервоприводами. Совокупность механизмов помогает отрегулировать объём антифриза, проходящим через обогреватель.

При увеличении температурных значений на приборной панели механизм открывается, а его закрытие говорит об уменьшении параметра. Нормальное функционирование крана влияет на общую работу печки. Сбои, когда арматура не полностью открывает проход для антифриза, приводят к тому, что внутри кузова ощущается холод, окна в морозную погоду не оттаивают – ехать небезопасно.

Значения на уличном термометре тоже играет роль. Если печка функционирует без сбоев, зимой он будет работать хуже, чем весной. В холодную погоду антифриз недостаточно прогревается, из-за этого обогрев ухудшается. Влияет на количество выделяемого тепла и термостат: если он работает некорректно, то независимо от элемента, из аэродинамических устройств будет идти холодный поток воздуха. Перед заменой теплообменника проверяют все узлы системы отопления.

Элемент отопителя имеет много общего со «старшим братом» из охладительной установки. И задачи у них похожи, только большой отдаёт тепло в атмосферу, а малый – внутрь кузова. Конструкционно у обоих есть два бачка, которые соединены трубками. При помощи пайки к ним прикреплены пластины, увеличивающие территорию охлаждения (чем больше деталь, тем значительнее отдача тепла).

При покупке на этот нюанс обращают внимание – количество пластин. Если поставить теплообменники рядом, можно визуально определить характеристику по плотности теплоотводящих поверхностей. К одному из бачков прикреплены патрубки входа и выхода антифриза. На ряде моделей конструкторы при разработке предусмотрели зоны для монтажа к авто.

Внимание!

У какого теплообменника плотность больше, у того и отдача энергии выше.

Алюминиевый теплообменник

Материал для выпуска элемента печки более дешёвый и лёгкий. Он уступает меди в коэффициенте теплопередачи. Алюминиевые модели сложно ремонтировать. Соответственно, если теплообменник начал подтекать, его проще заменить новым, чем восстанавливать. Но есть особенности, которые выступают в пользу решения, – цены на запчасти.

Преимущества

Достоинств у материала отмечают три. Специалисты называют такие:

1. Цена. Если у модели из меди стоимость отмечают как недостаток, то у этого типа характеристика выступает весомым преимуществом. Если сравнивать ценники на оба элементы, обсуждаемые будут выигрывать примерно в 2 раза. Многое зависит от поставщика, но всё же разница в ценниках остаётся убедительной. Автовладелец может сократить расходы. По этой причине у модельного ряда из алюминия аудитория шире.
2. Теплоотдача. Если количество теплоотводящих поверхностей увеличить (площадь охлаждения сделать больше), алюминий мало чем уступит по рабочему параметру. В характеристике они практически одинаковые – при более низкой цене обсуждаемой линейки.
3. Ассортимент. Больший сегмент современных авто, которые сходят с конвейера последние несколько лет, комплектуют теплообменниками из алюминия. Это стало причиной роста количества их аналогов и оригинальных запчастей, предлагаемых разными заводами. У медных версий ассортимент значительно меньше.

Недостатки

 

Но, помимо положительных качеств, есть и обратная сторона медали. Среди недочётов:

1. Показатели теплопроводности. Весомый недостаток, который буквально перечёркивает все объективные положительные стороны. Если покупатель хочет укомплектовать авто максимально эффективным нагревательным устройством, чтобы отопитель работал качественно и хорошо прогревал воздушные массы внутри кузова, он даже не повернёт голову в направлении алюминия.
2. Пригодность к восстановлению. Её нет. Если выходят из строя трубки, сделать пайку их, даже пригласив автослесаря, не выйдет. Подлежит замене узел в сборке. Есть и бракованные элементы, которые попадают на витрины изначально с лопнувшими деталями. Модели поставляют фирмы-однодневки с непроверенной репутацией. Теоретически можно заменить ёмкость, и иногда это делают. Но обычно на практике опасность таких действий велика и может стать причиной поломки системы.
3. Коррозия. Вскоре появляющаяся ржавчина – объективный и значимый минус. Такие процессы ещё больше понижают качество отдачи тепловой энергии, способствуют образованию подтёков и потере отопителем эксплуатационных параметров.

Из меди

Второй по списку, но не по значению вид теплообменников. На рынке автозапчастей медные – представлены в ассортименте и уже завоевали немалую аудиторию. Их водители и автовладельцы относят к более предпочтительным, поскольку у них выше рабочие параметры. Но и наличие минусов имеется.

Плюсы

 

Среди достоинств автовладельцы выделяют несколько. Основные плюсы:

1. Высокая способность проводить тепловую энергию. А при увеличении такой характеристики улучшается отопительная способность.
2. Ремонтопригодность. Мягкость сырья снижает риск повреждений из-за несущественных деформаций. Если на трубках появились сколы, их легко отремонтировать, сохранив теплопроводность.
3. Аналогичность сырья для производства разных частей теплообменника. Медный радиатор печки оснащён такими же ёмкостями, что повышает эксплуатационные свойства.

Внимание!

На прилавках возможно встретить ещё латунные элементы, выпущенные заводами из медьсодержащего сплава с добавлением цинка. Исходя из состава, такие теплообменники относят к медным.

Минусы

Весомый, и, по мнению автослесарей, единственный недостаток – цена. Если проводить параллель между элементами, медьсодержащий заметно дороже по ценнику оппонента. Потому при принятии решения у покупателей этот момент становится существенным минусом. Не все готовы отдавать такие деньги, даже с учётом плюсов и самых хороших параметров.

Советы при покупке

 

Чтобы избежать ошибки, учитывают плюсы и минусы материалов теплообменника. Не только рабочие параметры влияют на выбор, но и финансовые возможности покупателя. Хотя и первые особенности спорны.

При покупке теплообменника несколько лет назад однозначно бы остановились на элементе из меди. Модели по всем параметрам были лучше и обеспечивали отличную эксплуатационную способность всего отопителя транспортного средства. Но сейчас условия изменились. Выпускающих радиаторы заводов много, а вот моделей высокого качества мало. Причина – в стремлении сделать выпуск дешевле. В результате начали вводить в состав разнообразные добавки, которые негативным образом отражаются на прочностных параметрах, проводимости тепловой энергии и прочих моментах, отмечаемых ранее основными плюсами.

Если предпочесть алюминий, покупатель не будет разочарован. Во-первых, он недорогой – не нуждается в удешевлении за счёт дополнительных сплавов. Во-вторых, он сохраняет все перечисленные достоинства. А выплывающие минусы, учитывая низкую цену, не столь уж существенны. Теплообменник – расходный материал – их предстоит заменять через несколько лет.

В случае когда покупателю не удастся отыскать радиатор из медьсодержащего сырья, где нет добавок латуни и прочих соединений, предпочтение отдать стоит алюминиевому элементу. Крашеные элементы – категорически не подходят для покупки. Лакокрасочная поверхность снижает отдачу тепловой энергии. При нагреве она начинает наполнять салон неприятным ароматом.

Внимание!

Нельзя допускать забивания грязью радиаторов. Если они загрязнятся, уже не будет разницы, из какого материала выполнены теплообменники.

Какому варианту предпочтение отдать, покупатель решает сам, поскольку цена – значимый аргумент. Если авто новое, то есть резон потратить больше денег. Если о количестве отложений на силовой установке нет информации, лучше подобрать алюминиевую модель и поменять его после износа на такой же недорогой экземпляр.

Какой радиатор печки лучше греет алюминиевый или медный?

Одним из важных элементов, обеспечивающий комфорт и безопасность передвижения на любом автомобиле является его отопитель салона.

Это целая специальная система, обеспечивающая нормальную температуру воздуха в салоне, а также обдув стёкол.

И главной составной частью этой системы является радиатор.

По своему строению и принципу действия он похож на главный радиатор и отличается только размерами.

И включён этот радиатор в малый круг системы охлаждения автомобиля.

От того, в каком состоянии находится радиатор отопителя или печки, а также от его типа и характеристик теплопроводности зависит вся работа системы отопления.

Другими словами, от радиатора напрямую зависит работа печки.

Как известно, профильные промышленные предприятия предлагают автовладельцам два типа радиаторов печки: алюминиевые и медные или латунные.

Каждый из них хорош по-своему, но вот какому всё же отдать предпочтение часто владельцы авто не могут однозначно для себя ответить.

А поэтому и не знают, какой же всё-таки выбрать.

Поэтому, стремясь облегчить эту задачу своим клиентам и многим другим автолюбителя, а также помочь сделать правильный выбор в приобретении менеджеры интернет-магазина запчастей для автомобилей китайского и южнокорейского производства ТМ «Азия-Центр» решили рассказать о достоинствах и недостатках радиаторов печки обоих видов.

Выбираем правильно радиатор печки для своего автомобиля.

В настоящей статье мы попытаемся рассказать о всех плюсах и минусах существующих видов радиаторов печки автомобиля.

• Итак, рассмотрим ситуацию, с которой нередко сталкиваются многие владельцы авто.
• Двигатель вашей машины работает нормально, в том числе при температуре 90 градусов. В системе отопления никакой грязи и лишнего мусора нет, ни в вентиляторе, ни в радиаторе печки, ни тем более в воздуховодах.
• Однако, несмотря на полный порядок везде, печка почему-то греет слабовато. Знакома картина, правда?
• Так вот, причина оказывается здесь, кроется в типе радиатора печки, установленного в системе отопления вашего автотранспортного средства.
• Рассмотрим основные из них
• Первым является медный или латунный радиатор.

• Особенностью такого радиатора является то, что внутри его находятся тонкие, до 2мм толщиной, плоские и длинные трубочки.

• По ним горячая охлаждающая жидкость просто проходит и нагревает их стенки.
• А холодный воздух, поступая извне и проходя между этими трубками, отбирает у них тепло и уже подогретым поступает в салон автомобиля.
• Когда все эти трубки забиваются в процессе эксплуатации, то понятное дело, что охлаждающая жидкость сквозь них проходить не может больше.

• Поэтому-то тосол или другая охлаждающая жидкость останавливается на входе в радиатор печки.
• В итоге воздух просачивается сквозь холодные трубки и ничем не подогревается. В салоне авто при этом также тепла нет.
• Именно поэтому в таких случаях требуется промывка или чистка такого радиатора.
• Существует и второй тип радиаторов печки – это алюминиевые.

• Внутри их находятся довольного большого диаметра трубки, через которые, на первый взгляд, должна без проблем проходить охлаждающая жидкость, притом в большом количестве.
• Это связано с тем, что диаметр трубки каждой составляет 5-6мм, поэтому в том случае, если система отопления в вашем авто находится в нормальном состоянии, никакая жидкость забить эти трубки не сможет.
• Но, здесь нужно отметить, что алюминиевые радиаторы печки в свою очередь разделяются также на два подвида.
• К одному из них относятся устройства, как мы уже отмечали выше, с прямыми пустотелыми трубками.
• А бывают также алюминиевые радиаторы, внутри трубок которых вставлены специальные турболизаторы или завихрители.

• Их ещё называют пружинами. А всё потому, что они имеют форму пружины или скорее всего спирали.
• Изготавливаются они из пластика и вставляются в таком виде в каждую трубку.

• Многие утверждают, что их вставляют специально с той целью, чтобы трубки быстрее забились и владелец такого авто скорее пошёл в магазин приобретать новый радиатор.
• Вполне возможно, что доля правды в этом есть, но сейчас мы не берёмся этого утверждать.
• Однако, основная идея использования такой спирали является турболизация потока воды или воздуха. Отсюда и название – турболизаторы.
• Дело тут в том, что через каждую трубку проходит охлаждающая жидкость, причём довольно внушительным потоком.
• Так вот, когда эта жидкость прогреется до температуры 90 градусов, то она отдаст тепло трубке только с наружного диаметра своего потока. Остальная жидкость, что находится внутри самого потока просто пройдёт на вылет с трубы и температуру свою ей просто не успеет отдать.
• В результате воздух, который обдувает такие трубки, недополучит требуемого тепла и таким же попадёт в салон авто.  
• Вставленная внутрь трубки пластиковая спираль заставляет охлаждающую жидкость при прохождении трубки постоянно перемешиваться.
• В результате жидкость в любой момент и в любом месте радиатора сохраняет одну и ту же температуру нагрева.
• От неё в итоге и воздух успевает хорошо прогреться.
• Мало того, установленная внутри спираль постоянно прижимает проходящую жидкость к стенкам трубки, поскольку имеет точно такой же диаметр, как внутренний диаметр этой трубки.
• Таким образом, эта конструкция позволяет отбирать максимальное количество тепла от тосола или другой охлаждающей жидкости.
• Казалось бы, всё прекрасно, изобретателям данной конструкции браво!
• Но, стоит в систему охлаждения попасть маслу, накипи или другому мусору, как радиатор печки с такой конструкцией забивается не меньше медного.
• И в результате опять в салоне авто становится холодно.
• Что же делать, спросите вы? Какому же радиатору печки в результате отдавать предпочтение?
• Но, здесь есть ещё одна существенная разница между этими двумя видами устройств.
• Оказывается, медный радиатор можно довольно легко распаять и затем прочистить каждую из трубочек в отдельности.
• После этого, снова запаять изделие и установить опять на автомобиль.  
• Алюминиевый же так не распаяешь и придётся его попросту менять.
• Даже если вам удастся его разобрать и почистить, то собрать обратно вам вряд ли удастся. Всё дело здесь в особенности конструкции.
• Казалось бы, это большой минус алюминиевому типу. Но, опять же это не так.
• Дело всё в том, что алюминиевый радиатор в разы дешевле медного. Поэтому его проще купить и установить новый, чем точно также поступить с медным.
• К тому же, если вы следите постоянно за состоянием системы охлаждения и отопления на своей машине, то алюминиевого радиатора вам хватит примерно на 2-3 года.
• В течении этого времени у вас не будет никаких проблем с печкой, за исключением другим непредвиденных обстоятельств, после чего вы снова купите недорогой радиатор, поменяете и снова года 2-3 будете спокойно эксплуатировать авто.
• Теперь несколько слов о том, как проверить виновата ли в ненадлежащей работе системы охлаждения именно радиатор печки или другое устройство.
• Для этого вы должны знать, что жидкость охлаждения из системы подаётся в радиатор через нижний патрубок. Это всегда так.
• Верхний патрубок служит для выхода жидкости обратно, т. н. обратка. Так делается для того, чтобы жидкость по мере заполнения трубок радиатора выдавливала из него воздух.
• Если же сделать подачу жидкости наоборот, то в радиаторе может образоваться воздушная пробка, которая будет препятствовать прохождению жидкости.
• Поэтому, если у вас плохо греет печка в автомобиле, то в первую очередь убедитесь в том, что у вас не перепутаны патрубки подачи жидкости.
• Так тоже иногда бывает, особенно после вмешательства в работу печки гаражных мастеров.
• После того, как вы убедились, что подача жидкости у вас осуществляется правильно в печку, а она греет всё равно плохо, запустите двигатель.
• Прогрейте его до достаточной температуры и на холостых оборотах снимите шланг с патрубка обратки или обратного выхода жидкости из радиатора печки.
• Жидкость должна вытекать с вполне нормальным напором.
• После этого увеличьте обороты двигателя и давление, с которой будет выходить жидкость из радиатора тоже должно увеличиться.
• То есть, напор должен усилиться. Если всё так и происходит у вас, значит ищите причину слабой работы печки в другом.
• Радиатор её здесь не причём.
• Поэтому, какой именно радиатор печки использовать, каждый владелец решает сам, естественно.
• Но, зато, зная о том, как они устроены и принцип работы одного и другого, вам теперь будет намного легче принять решение в этом вопросе.
• А наш рассказ о том, какой радиатор печки лучше греет на этом окончен.

Объяснение анодных стержней водонагревателя

Многие люди считают свой водонагреватель само собой разумеющимся, предполагая, что они могут установить его и просто забыть о нем. По большей части это правда. Водонагреватели танкового типа — это довольно простые устройства, которые прекрасно справляются с минимальным обслуживанием … пока ваш анодный стержень в порядке.

Что такое анодный стержень и как он работает?

Что такое анодный стержень? Словарный ответ — «жертвенный стержень, используемый в основном в водонагревателях.Он помогает защитить облицовку водонагревателя и в целом продлевает срок его службы ». Но что это на самом деле означает?

В сантехнике используются металлы и вода. Когда они сочетаются, вы получаете то, что называется гальванической коррозией. Гальваническая коррозия определяется как «электрохимический процесс, при котором один металл корродирует преимущественно по отношению к другому, когда оба металла находятся в электрическом контакте и погружены в электролит». Итак, ваш трубопровод, который представляет собой один вид металла, и ваш резервуар, который представляет собой другой вид металла, и вода вместе создают основу для фантастической гальванической коррозии.Это не хорошо.

Чтобы предотвратить ржавление бака или нагревательного элемента, блестящие водопроводчики и химики давно создали жертвенный стержень для бака водонагревателя. Идея заключалась в том, что анодный стержень первым подвергнется коррозии, оставив в покое металл бака (и элемент, если у вас есть электрический водонагреватель), что избавит вас от борьбы с ржавым бегемотом, который беспорядочно дает утечки. Это работает, потому что анодный стержень обладает более низким, более отрицательным электрохимическим потенциалом, чем у стального состава водонагревателя.Отрицательно заряженные электроны создают более высокое напряжение, которое течет от анодного стержня к стальному резервуару, вызывая коррозию анодного стержня, а не стального резервуара водонагревателя или других открытых металлов, таких как электрические элементы. Анодный стержень «самоотверженный» и будет продолжать разъедать до тех пор, пока его не нужно будет заменить. Когда на аноде не остается жертвенного металла, бак может заржаветь — вот почему так важно регулярно менять свой.

Pro Tip: При замене анодного стержня рекомендуется также промыть водонагреватель, чтобы очистить от осадка, ржавчины или геля, скопившихся на дне резервуара.Вы также можете подумать о том, чтобы промывать водонагреватель не реже одного раза в год в качестве обычной процедуры обслуживания.

Как проверить анодный стержень?

Узнайте, где находится стержень на нагревателе и как его снять — все это должно быть включено в документацию на ваше устройство. Если руководство отсутствует, это не должно быть слишком сложно: большинство анодных стержней имеют маркировку на верхней части устройства и фиксируются на месте с помощью шестигранной гайки. После ослабления (серповидным гаечным ключом, замками, торцевым ключом и т. Д.)) стержень должен вытягиваться прямо.

Если в водонагревателе нет отдельного отверстия для анодного стержня, скорее всего, он подсоединен к выходу для горячей воды. Отвинтите гибкую подачу к выпускному отверстию горячей воды, что должно позволить вам открутить анодный стержень и вытащить его для проверки.

Как мне узнать, когда мне поменять?

Большинство анодных стержней, которые предварительно устанавливаются в водонагревателях, изготовлены из алюминия или магния вокруг кабеля из нержавеющей стали. Когда вы проверяете свой анодный стержень, вы, вероятно, увидите какие-то язвы или крошечные отверстия; это именно то, что должно происходить.Однако, чтобы сохранить защиту вашего резервуара, анодный стержень необходимо заменить, когда станет виден хороший кусок кабеля. Ждать долго — не лучшая идея: истощенный анодный стержень сократит срок службы вашего водонагревателя.

Еще одна проблема с слишком долгим ожиданием? Возможность отлома анодного стержня старого водонагревателя и его падения на дно водонагревателя. Звучит не так уж плохо, правда? К сожалению, проблема заключается в том, что ослабленный анодный стержень подпрыгивает внутри водонагревателя.Это плохо: это вызовет трещины в стеклянной облицовке обогревателя, что приведет к ржавчине основного металла и резко сократит срок службы устройства.

Срок службы анодных стержней

составляет около пяти лет, но, как всегда, это зависит от качества вашей воды и от того, сколько ее проходит через нагреватель. Когда в воду добавляется натрий (например, при использовании смягчителя воды), анодные стержни могут корродировать быстрее: всего за шесть месяцев, если вода чрезмерно умягчена! Будьте осторожны, чтобы не чрезмерно смягчать воду, и не забудьте чаще проверять анодный стержень, если у вас есть устройство для смягчения воды (по крайней мере, каждые шесть месяцев).

Немедленно замените анодный стержень, если к вашей ситуации применимо любое из следующего:

• Водонагреватель при нагревании издает громкие или многократные хлопки.
• Водонагревателю более 5 лет, и вы никогда его раньше не меняли.
• При чистке аэраторов смесителей вы заметили слизистое гелеобразное вещество.
  • Поскольку алюминиевые анодные стержни корродируют, они могут образовывать отложения оксида алюминия, обычно находящиеся на дне водонагревателей, но иногда попадающие в основную систему водоснабжения и в аэраторы крана.Оксид алюминия образует «гелеобразное» вещество практически без запаха, текстура которого может варьироваться от твердого, несколько липкого творога до густой текучей суспензии. Гель может быть молочным или прозрачным и часто смешивается с другими отложениями водонагревателя, такими как накипь, ржавчина или крошечные частицы осадка.
• Ваша горячая вода начинает пахнуть тухлым яйцом.
  • Неприятный привкус или запах, исходящие от выходов горячей воды, могут быть вызваны естественными бактериями железа, содержащимися в воде.Это состояние обычно чаще встречается в частных или муниципальных скважинных системах. По данным Министерства здравоохранения Миннесоты (железные бактерии в колодезной воде), железные бактерии не вызывают заболеваний, но могут вызывать неприятный запах, пятна и привкус в воде. Железные бактерии не производят сероводород, запах «тухлых яиц», но могут создавать среду, в которой серные бактерии могут расти и производить сероводород (запах тухлых яиц). Определенные водные условия могут вызвать реакцию с магниевыми или алюминиевыми анодными стержнями с образованием запаха «тухлого яйца».Заменив анодный стержень из магния или алюминия комбинированным анодным стержнем из алюминия / цинка / олова, вы можете уменьшить этот запах, но не избавитесь от него полностью.
• Ваш существующий анодный стержень похож на этот

Как выбрать подходящий сменный анодный стержень?

Существует несколько вариантов замены анодного стержня, при этом наиболее распространенными материалами анодного стержня являются магний, алюминий или комбинация алюминия, цинка и олова. (Большинство водонагревателей поставляются с алюминиевым стержнем в стандартной комплектации.) Какой стержень вы выберете, будет зависеть от трех вещей: качества вашей воды, расположения анодного стержня и того, насколько легко получить доступ к точке установки.

Если ваша вода не содержит исключительно железа, вам подойдет алюминиевый или магниевый стержень. Алюминий — самый долговечный и дешевый вариант. Магний разъедает немного быстрее, чем алюминий, но питьевая вода с растворенным магнием приносит пользу для здоровья. Если у вас есть вода с большим количеством железобактерий, вызывающих запах «тухлых яиц», мы рекомендуем выбрать стержень из алюминия / цинка / олова, так как он может помочь контролировать рост железобактерий.

Как упоминалось выше, у вас может быть водонагреватель с отдельным входом для анодного стержня, или ваш анодный стержень может быть установлен на выходе горячей воды. Поскольку в большинстве водонагревателей используется стандартное соединение 3/4 дюйма NPT, вам просто нужно выбрать тип установки. Если у вас есть отдельный вход для анодного стержня, но вы не можете вытащить старый или соединения слишком ржавый, чтобы установить новый, вы всегда можете установить новый на выходе горячей воды.

Pro Tip: Даже если вы установите новый анодный стержень на отдельном входе, вы можете добавить еще один анодный стержень к выпускному отверстию для горячей воды в качестве резерва для еще большей защиты.

Если у вас низкий зазор от потолка или затрудненные точки доступа для установки нового стержня, доступны гибкие стержни. Просто согните их по обозначенным участкам, чтобы вставить в резервуар, выпрямляя их по мере помещения в резервуар.

Купите наши самые популярные анодные стержни прямо здесь!

Теперь, когда мы объяснили, насколько прекрасны анодные стержни, почему бы не выйти и не проверить свой? И помните: позаботьтесь о своем анодном стержне, а ваш анодный стержень позаботится о вашем водонагревателе (и о вас)!

Свойства алюминия

Физические свойства алюминия

основной Физические свойства алюминия и алюминиевого сплава, которые пригодны для использования:

Эти свойства алюминия представлены в таблицах ниже [1].Их можно рассматривать только как основу для сравнения сплавов и их состояний и не следует использовать для инженерных расчетов. Это не гарантированные значения, поскольку в большинстве случаев это средние значения для продуктов разных размеров, форм и способов изготовления. Следовательно, они могут не точно соответствовать продуктам всех размеров и форм.

Приведены номинальные значения популярных плотностей алюминиевых сплавов в отожженном состоянии (О). Различия в плотности из-за того, что сплавы, содержащие различные легирующие элементы в разном количестве: кремний и магний легче алюминия (2,33 и 1,74 г / см ³ ), а железо, марганец, медь и цинк — тверже (7,87; 7,40; 8,96 и 7,13 г / см ³ ).

Влияние глинозема и физических свойств, в частности его плотности, на структурные характеристики алюминиевых сплавов см. Вот.

Алюминий как химический элемент

• Алюминий Это третий по распространенности (после кислорода и кремния) среди примерно 90 химических элементов, которые содержатся в земной коре.
• Среди металлических элементов — он первый.
• Этот металл обладает множеством полезных свойств, физических, механических, технологических, благодаря которым он широко используется во всех сферах жизнедеятельности человека.
• Алюминий — ковкий металл, имеющий серебристо-белый цвет, легко обрабатывается большинством методов обработки металлов давлением: прокаткой, волочением, экструзией (прессованием), ковкой.
• Его плотность — удельный вес — составляет около 2,70 граммов на кубический сантиметр.
• Чистый алюминий плавится при температуре 660 градусов по Цельсию.
• Алюминий обладает относительно высокой теплопроводностью и электропроводностью.
• В присутствии кислорода всегда покрывается тонкой невидимой оксидной пленкой.Эта пленка по существу непроницаема и обладает относительно высокими защитными свойствами. Поэтому алюминий обычно показывает стабильность и долгий срок службы в нормальных атмосферных условиях.

Сочетание свойств алюминия и его сплавов

Алюминий и его сплавы обладают уникальным сочетанием физических и других свойств. Он изготовлен из алюминия с использованием одного из самых универсальных, экономичных и привлекательных строительных и потребительских материалов. Алюминий используется в очень широком диапазоне — от мягкой, очень пластиковой упаковочной пленки до самых сложных космических проектов.Алюминий считается вторым после стали среди множества конструкционных материалов.

низкая плотность

Алюминий — одно из самых легких промышленных сооружений. Плотность алюминия примерно в три раза ниже, чем у стали или меди. Это физическое свойство обеспечивает высокую удельную прочность — прочность на единицу веса.

Рисунок 1.1 — Удельный вес алюминия по сравнению с другими металлами [3]

Рисунок 1.2 — Влияние легирующих элементов на прочностные свойства
, твердость, хрупкость и пластичность
[3]

Рисунок 1 — Прочность на единицу плотности алюминия по сравнению с различными металлами и сплавами [3]

Рисунок 2 — Кривые растяжения алюминия в сравнении с различными металлами и сплавами [3]

Таким образом, алюминиевые сплавы широко используются в транспортном машиностроении для увеличения грузоподъемности автомобилей и экономии топлива.

• паром-катамарана,
• нефтяных танкера и
Самолетов
• —

Вот лучшие примеры использования алюминия на транспорте.

Рисунок 3 — плотность алюминия в зависимости от чистоты и температуры [2]

коррозионная стойкость

Алюминий обладает высокой коррозионной стойкостью за счет тонкого слоя оксида алюминия на его поверхности. Эта оксидная пленка образуется мгновенно, как только свежая поверхность алюминия входит в контакт с воздухом (рисунок 4).Во многих случаях это свойство позволяет использовать алюминий без специальной обработки поверхности. Если необходимо дополнительное защитное или декоративное покрытие, применяется анодирование или окраска поверхности.

Рисунок 4
а — естественное оксидное покрытие на сверхчистом алюминии;
b — алюминий чистоты от коррозии 99,5% с естественным оксидным покрытием
коорозионно в агрессивных средах [2]

Рисунок 5.1 — Влияние легирующих элементов на коррозионную стойкость и усталостную прочность [3]

Рисунок 5.2 — точечная коррозия (точечная коррозия) алюминиевых листов
из сплава 3103 в различных агрессивных средах [3]

Прочность

Механические свойства чистого алюминия довольно низкие (рисунок 6). Однако эти механические свойства могут сильно возрасти, если в легирующие элементы добавить алюминий и, кроме того, он подвергнется термическому (рисунок 6) или деформационному (рисунок 7) упрочнению.

Типичные легирующие элементы включают:

• марганец,
• кремний,
• медь,
• магний,
• и цинк.

Рисунок 6 — Влияние чистоты алюминия на его прочность и твердость [2]

Рисунок 7 — Механические свойства деформируемых высокочистых сплавов алюминия и меди
в различных состояниях [2]
(О — отожженный, W — сразу после отпуска, Т4 — естественно состаренный, Т6 — искусственно состаренный)

Рисунок 8 — Механические свойства алюминия 99,50%
в зависимости от степени холодной деформации [2]

Рисунок 2 — Влияние легирующих элементов на плотность и модуль Юнга [3]

Прочность при низких температурах

Известно, что сталь становится хрупкой при низких температурах.Кроме того, алюминий при низких температурах увеличивает свою прочность и сохраняет высокую вязкость. Именно это физическое свойство позволило использовать его в космических аппаратах, в условиях работы в холодном пространстве.

Рисунок 9 — Изменение механических свойств алюминиевого сплава 6061
при понижении температуры

Теплопроводность

Алюминий проводит тепло в три раза быстрее, чем сталь. Это физическое свойство очень важно в теплообменниках для нагрева или охлаждения рабочей среды.здесь — широкое применение алюминия и его сплавов в посуде, кондиционерах, примышленных и автомобильных теплообменниках.

Рисунок 10 — Теплопроводность алюминия по сравнению с другими металлами [3]

отражательная способность

Алюминий — отличный отражатель лучистой энергии во всем диапазоне длин волн. Это физическое свойство позволяет использовать его в устройствах, которые работают против ультрафиолетового спектра через видимый спектр, инфракрасного спектра и тепловых волн, а также таких электромагнитных волн, как радиоволны и радиолокационные волны [1].

Алюминий обладает способностью отражать более 80% световых волн, что обеспечивает широкое применение в осветительных приборах (рисунок 11). Благодаря своим физическим свойствам используется в теплоизоляционных материалах. например, алюминиевая кровля отражает большую часть солнечного излучения, что обеспечивает прохладу в помещении летом и в то же время сохраняет тепло в помещении зимой.

Рисунок 11 — Отражающие свойства алюминия [2]

Рисунок 12 — Эмиссионные и отражательные свойства алюминия с различной обработкой поверхности [3]

Рисунок 13 — Сравнение отражающих свойств различных металлов [3]

электрические свойства

• Алюминий — один из двух доступных металлов, которые обладают достаточно высокой электропроводностью, чтобы применять их в качестве электрических проводников.
• Электропроводность «электрического» алюминия марки 1350 составляет около 62% от международного стандарта IACS — электропроводность отожженной меди.
• Однако удельный вес алюминия составляет лишь треть от удельного веса меди. Это означает, что он тратит вдвое больше электроэнергии, чем медь того же веса. Это физическое свойство обеспечивает алюминий, широко используемый в высоковольтных линиях электропередачи (ЛЭП), трансформаторах, электрических автобусах и электрических лампах.

Рисунок 14 — Электрические свойства алюминия [3]

магнитные свойства

Алюминий не намагничивается в электромагнитных полях. Это делает его полезным для защиты оборудования от воздействия электромагнитных полей. Еще одно применение этой функции — компьютерные диски и параболическая антенна.

Рисунок 15 — Намагниченный алюминиевый сплав AlCu [3]

токсические свойства

Это свойство алюминия — отсутствие токсичности — было обнаружено в начале его промышленного освоения.Именно это свойство алюминия позволило использовать его для изготовления кухонной утвари и техники, не оказывая вредного воздействия на организм человека. Алюминий с его гладкой поверхностью легко чистится, при готовке важно обеспечить высокую гигиену. Алюминиевая фольга и контейнеры широко и безопасно используются при упаковке прямого контакта с пищевыми продуктами.

звукоизоляционные свойства

Это свойство позволяет использовать алюминий при выполнении акустических потолков.

Способность поглощать энергию удара

Алюминий имеет модуль упругости в три раза меньше, чем сталь.Это физическое свойство делает его большим преимуществом для изготовления автомобильных бамперов и других средств защиты автомобилей.

Рисунок 16 — Автомобильные алюминиевые профили
для поглощения энергии удара при аварии

огнезащитные свойства

Алюминиевые детали не образуют искр при ударах друг о друга, а также о других цветных металлах. Это физическое свойство используется при повышенных мерах пожарной безопасности конструкции, например, на морских нефтяных вышках.

В то же время при повышении температуры выше 100 градусов Цельсия прочность алюминиевых сплавов значительно снижается (рисунок 17).

Рисунок 17 — Прочность на разрыв алюминиевого сплава 2014-T6
при различных температурах испытаний [3]

Технологические свойства

Легкость, с которой алюминию можно придать любую форму — технологичность, это одно из важнейших его преимуществ. Очень часто он может успешно конкурировать с более дешевыми материалами, с которыми намного сложнее обращаться:

• Этот металл можно отливать любым способом, известным металлургу, в литейном производстве.
• Его можно свернуть до толщины фольги или более тонких листов бумаги.
• Алюминиевые пластины можно штамповать, растягивать, устанавливать и формовать всеми известными методами обработки металлов давлением.
• Алюминий поддается любой ковке
Алюминиевый провод
• , вытянутый из круглого стержня. Из него затем можно вплетать электрические кабели любого типа и размера.
• Нет никаких ограничений по форме профилей, в которых он изготовлен из данного металла экструзией (прессованием).

Рисунок 18.1 — литье алюминия в песчаные формы

Рисунок 18.2 — Непрерывная разливка-прокатка алюминиевой полосы [5]

Рисунок 18.3 — Десантная операция при изготовлении алюминиевых банок [4]

Рисунок 18.4 — операция ковки алюминия

Рисунок 18.5 — Алюминий холодного волочения

Рисунок 18.6 — Прессование (экструзия) алюминия

Источники:

1. Алюминий и алюминиевые сплавы.- ASM International, 1993.
.
2. А. Свердлин Свойства чистого алюминия // Справочник по алюминию, Vol. 1 / под ред. G.E. Тоттен, Д.С. Маккензи, 2003
3. ТАЛАТ 1501
4. ТАЛАТ 3710

лучших брендов медной посуды в 2020 году

Считаете ли вы, что вся информация о медных горшках является подавляющей или запутанной? Покупка медной посуды поначалу может показаться немного сложной, но, немного поняв, вы будете готовы сделать свою кухню сияющей с помощью новых кастрюль и сковородок.Медь — отличная среда для приготовления пищи, потому что материал нагревается быстро и равномерно. Не вся медная посуда одинакова, поэтому рекомендуется проявить должную осмотрительность, прежде чем выкладывать большие деньги на высококачественный набор. В этом обзоре мы рассмотрим более 20 наименований лучшей медной посуды и дадим вам информацию, которая может помочь вам выбрать лучший продукт для вашей кухни.

Почему медь — такой хороший материал для приготовления пищи

Медь — это материал с высокой проводимостью .Использование медных горшков позволяет регулировать температуру и получать немедленный ответ. Когда вы готовите блюдо, которое готовится за считанные минуты, например креветки или рыба, вам понадобится сковорода, которая нагреет всю кастрюлю одновременно, а затем быстро остынет, когда вы снимете ее с плиты.

Этот материал полезен при приготовлении молочных продуктов, потому что медная сковорода менее склонна к возгоранию при средних и низких температурах, чем сковорода из нержавеющей стали или сковорода с антипригарным покрытием. Вы можете обнаружить, что лучше приготовить конфеты и джемы, требующие жесткого контроля температуры, в медной посуде.

Сравнительная таблица лучшей медной посуды

9037

Продукт	Набор, состоящий из	Тип	Подкладка	Толщина меди	Проверить цену
Кастрюля с крышкой Матфер Буржат расширяющийся сотейник с крышкой и жаровня с крышкой	Медное покрытие	Нержавеющая сталь	2,5 мм	Проверить цену
Mauviel M’heritage	2 кастрюли с крышкой, сотейник с крышкой с крышкой, сковородой и очистителем Copperbrill	Медное покрытие	Нержавеющая сталь	2.5 мм	Проверить цену
Mauviel M150S	2 кастрюли с крышкой, 2 сковороды, сотейник с крышкой, сотейник с крышкой и очиститель Copperbrill	Медная оболочка	Нержавеющая сталь	1,5 мм	Проверить цену
Lagostina Martellata	2 сковороды, 2 кастрюли с крышкой, глубокий сотейник с крышкой и кастрюля с крышкой	Медное покрытие	Нержавеющая сталь	2.5 мм	Проверить цену
Cuisinart HCTP-8W	Кастрюля с крышкой, сотейник с крышкой, кастрюля с крышкой и 2 сковороды	Медное покрытие	Нержавеющая сталь	N / A
Calphalon T10	2 сковороды для омлета, сотейник с крышкой и 3 кастрюли с крышкой, каждая с крышкой	Медное покрытие	Нержавеющая сталь	2,3 мм	Проверить цену
Соус		Cuisinart каждая с крышкой, сотейник с крышкой, кастрюля с крышкой и 2 сковороды	Медное покрытие	Нержавеющая сталь	Н / Д	Проверить цену
T-fal	3 сковороды (1 с крышкой ), 3 кастрюли с крышкой, голландская духовка с крышкой и пароварка из нержавеющей стали	Медное дно	Нержавеющая сталь	N / A	Проверить цену
Gotham Stee л	Сковорода, сковорода с крышкой, 3 горшка с крышкой, алюминиевая вставка, глубокая квадратная сковорода с крышкой, мелкая квадратная сковорода, корзина для жарки и решетка для варки	Медная керамика	Керамика с титановой пропиткой	N / A	Проверить цену
Epicurious	Кастрюля, сотейник, 2 кастрюли, 2 сковороды, вставка для пароварки и 4 крышки	Медное покрытие	Нержавеющая сталь	N / A	Проверить цену	CONCORD	2 кастрюли с крышкой, голландская духовка с крышкой и сковорода с крышкой	Медная керамика	Керамика	N / A	Проверить цену
Gibson Cuisine	2 кастрюли каждая с соусом крышка, голландская духовка с крышкой, 2 сковороды, нейлоновый токарный нож и нейлоновая ложка	Медно-керамический	Керамический	Н / Д	Проверить цену

Best Copp er Набор посуды Обзоры

Matfer Bourgeat — Top Pick

Тот факт, что вы ищете лучший набор медной посуды, означает, что вы осведомлены о ценах на рынке.Вы можете начать с покупки по частям или полностью погрузиться в подобный набор от Matfer Bourgeat. Стоимость медной посуды, в целом, может отпугнуть некоторых людей, но эти визуально привлекательные предметы стоят вложенных средств, особенно в долгосрочной перспективе.

Давайте сначала поговорим об анатомии посуды. Из нашей сравнительной таблицы видно, что некоторые бренды, включая Matfer Bourgeat, используют медь толщиной 2,5 мм. Этот размер — лучшая толщина меди для посуды, потому что она дает вам все преимущества использования меди; мы будем говорить об этих преимуществах по ходу дела.

Почему выбирают комплекты из нержавеющей стали?

В этом наборе медь находится между 0,1 мм полированной нержавеющей стали 18/10. В большинстве устройств, представленных в этом обзоре, используется нержавеющая сталь, но почему она так популярна для изготовления медной посуды? 18/10 обозначает процентное содержание хрома и никелевого сплава, добавленного в нержавеющую сталь. Хром защищает поверхность нержавеющей стали от возможной коррозии из-за кислой пищи, а никель, с другой стороны, добавляет блеск, предотвращая коррозию поверхности.

Следовательно, нержавеющая сталь и медь лучше всего сочетаются с , чтобы продлить срок службы и повысить эффективность посуды. Почему эта информация актуальна? Позже вы увидите, что кислые продукты могут стать проблемой для медной посуды.

Известно, что наиболее важным преимуществом использования медной посуды является равномерное распределение тепла. Однако, поскольку Matfer Bourgeat отполировал свой медный набор наизнанку, вам также не нужно беспокоиться о том, что ваша еда прилипнет к поверхности во время приготовления.Подкладка даже уменьшит ваше беспокойство о том, что вы легко повредите сковороды, используя недревесную посуду или скребок во время очистки.

Крышки без зазоров и защищенные от капель и каплезащищенные обода

Некоторые другие детали, которые стоит отметить в этом наборе, — это его крышки и ободки. Вы получите по медной крышке для запеканки, кастрюли, сотейника и жаровни. Нам нравится, насколько прочны на ощупь их ручки и насколько легко они ложатся на посуду. А поскольку они тоже медные, очистка — легкий ветерок.

Теперь что касается колесных дисков, сколько раз вы боялись пролиться во время заливки? Не беспокойтесь, потому что каждый кусок Matfer Bourgeat имеет перевернутые края, чтобы вы не пролили и не капали, даже если вы готовите большую партию блюд.

Чугунные ручки с противовесом

Еще одним фактором, влияющим на ваше общее впечатление от приготовления пищи, является то, как вы можете перемещать сковороды и кастрюли, и могут ли они оставаться устойчивыми, особенно на загруженной кухне. Ручки этого набора вместе с их тяжелыми заклепками говорят о премиальной конструкции. Их вес помогает сбалансировать и обеспечивает более устойчивый захват во время использования. Лично мы больше всего раздражаемся, когда сковорода опрокидывается, поэтому эти ручки — большой плюс.

Однако, поскольку они изготовлены из чугуна, этот набор не подходит для использования в индукционной печи.

Но как Marfer Bourgeat чистит? Как и большинство медной посуды, этот набор нельзя мыть в посудомоечной машине. Однако сочетание нержавеющей стали, меди и чугуна делает этот набор простым в обслуживании. Вы можете просто вымыть изделие вручную в теплой мыльной воде, а затем вытереть насухо изнутри мягкой тканью, чтобы она оставалась блестящей. А если вас беспокоит потускнение, мы рекомендуем полировать посуду один раз в месяц одобренным средством для полировки меди .

В комплекте:

Все элементы имеют подходящие крышки.

Pros

• Прочная облицовка для равномерного распределения тепла и без повреждений
• Хорошо подогнанные крышки
• Каплезащищенные обода
• Чугунные ручки с тяжелыми заклепками
• Очень легко чистить и поддерживать

Минусы

• В наборе нет сковороды
• Не для индукционной печи
• Не для посудомоечной машины
• Дорого

Mauviel M’heritage — Не ошибетесь с классикой

Если вы спросите кого-нибудь: «Какая марка медной посуды лучшая?» Вероятно, они ответят Мовиэлю.В конце концов, бренд производит медную посуду еще с 1830 года. Набор, который у нас есть, такой же роскошный, как и наш первый, за исключением того, что Мовьель включил сковороду. Вы также получите их очиститель Copperbrill для сохранения блеска посуды.

Как и наш предыдущий набор, M’heritage также облицован нержавеющей сталью, и, как вы уже читали, этот материал отлично подходит для меди. Сама медь уже является отличным проводником, поэтому вы заметно заметите, насколько легко и быстро получить равномерно распределенное тепло.Но сочетание меди и нержавеющей стали не только выгодно при приготовлении пищи, облицовка из нержавеющей стали также увеличивает долговечность посуды и снижает затраты на обслуживание.

Стоит ли выбирать традиционный набор с оловянным покрытием?

Если вы предпочитаете более традиционную конструкцию, Mauviel также предлагает наборы посуды из оловянной меди. Однако их будет сложнее поддерживать. Оловянная медная посуда также более деликатна по сравнению с посудой из нержавеющей стали, и вы можете использовать только деревянную или силиконовую посуду, если не хотите ее повредить.

Элементы этого набора имеют плоское дно, что делает их эффективными для использования в различных печах, будь то электрическая змеевик или электрическая излучающая печь с гладким верхом. Но справедливое предупреждение, поскольку электрические плиты нагреваются дольше.

В целом, вы не ошибетесь, выбрав такую ​​классику, как Mauviel. Однако в этом наборе отсутствуют некоторые преимущества, которые мы обнаружили в Matfer Bourgeat. Во-первых, это ободки деталей. Они не предназначены для заливки с защитой от проливания, поэтому следует проявлять особую осторожность, чтобы избежать разливов и беспорядков.Во-вторых, хотя крышки хорошо подходят к кастрюлям и сковородкам, они кажутся легкими для продуктов премиум-класса.

Ручки с противовесом Но…

А как насчет ручек? Ручки этого набора сделаны из бронзы, и вам не стоит беспокоиться об их опрокидывании. Толстые бронзовые ручки обеспечивают сбалансированность деталей, но их ширина может показаться неудобной для некоторых пользователей. Построенная бронза также влияет на ручки, поэтому вы должны быть очень осторожны, поскольку они быстро нагреваются.

Уборка такая же, как и у других бронзовых наборов посуды. Стирка в теплой мыльной воде и сушка вручную сделают свое дело. Чтобы предотвратить обесцвечивание, мы рекомендуем регулярную полировку один раз в месяц.

Наконец, набор M’heritage нельзя мыть в посудомоечной машине или индукционной духовке. Тем не менее, это незначительные недостатки, поскольку эти проблемы характерны для медных наборов посуды.

Плюсы

• В комплекте сковорода
• Поставляется с очистителем
• Прочный
• Равномерное распределение тепла
• Тяжелые ручки с противовесом
• Легко чистить

26 Минусы

Дорогой

Обода не расширяются

Крышки из фетра легкие

Бронза быстро нагревается

Не для посудомоечной машины и индукционной духовки

Mauviel M150S — Набор из 10 предметов, совместимый с различными варочными панелями (даже электрическими !)

M’heritage M250B — не единственный набор, который мы рассмотрели от Mauviel.У нас есть набор M150S, в который входят 2 сковороды вместо одной сковороды, как у его более дорогого собрата. Они совместимы с различными варочными панелями, от галогенных, газовых и даже электрических.

Однако даже при хорошей теплопроводности их медный корпус имеет толщину всего 1,5 мм. Хотя мы не можем сказать, что это должно быть важным фактором, который следует учитывать, поскольку некоторые пользователи будут утверждать, что толщина не имеет отрицательного влияния во время использования.

Как и комплекты изделий из меди, которые мы рассмотрели ранее, M150S также имеет футеровку из нержавеющей стали.Мы не будем повторно обсуждать преимущества этого материала, чтобы избежать избыточности в этом обзоре, но, тем не менее, нержавеющая сталь помогает как в долговечности, так и в эффективности посуды.

Ручки этого набора отличаются от его предыдущего брата от Mauviel, потому что они не так быстро нагреваются. Этот комментарий может быть важным фактором при выборе этого набора вместо M’heritage, потому что вы получите не только посуду из 10 предметов, но и потому, что M150S не имеет недостатка первого.

Плюсы

• Можно использовать с галогеновыми, газовыми или электрическими столешницами
• Поставляется с 2 сковородками
• Ручки не так быстро нагреваются, как у M’heritage

Минусы

• Медь снаружи всего 1,5 мм толщиной
• Не для посудомоечных машин и индукционных духовок

Lagostina Martellata — Медный набор посуды для начинающих

Еще один медный набор из 10 предметов — Martellata от Lagostina.Детали сделаны из меди, как и наши предыдущие наборы, что означает, что они имеют трехслойную конструкцию. Если вы хотите узнать больше о различных типах медной посуды, перейдите к нашему руководству для покупателя, чтобы быстро просмотреть их.

Каждая деталь этого набора изготовлена ​​из нержавеющей стали с медным покрытием. Все они имеют толстую алюминиевую сердцевину, а поверхность из кованой меди придает кастрюлям и сковородкам блестящий вид. Комбинация этих материалов не только влияет на эстетику гарнитуры, но также улучшает их эффективность в теплопроводности.

И поскольку этот набор стоит меньше, чем набор медной посуды, мы думаем, что этот красавец идеально подходит для тех, кто впервые пробует медную посуду.

Крышки и ручки из нержавеющей стали

Крышки и ручки деталей также изготовлены из нержавеющей стали. Нам нравится надежная фиксация крышек на кастрюлях и сковородах, а ручки из литой нержавеющей стали с заклепками придают им устойчивость в пустом состоянии.

Честное предупреждение, ручки могут быстро нагреться, поэтому мы советуем всегда использовать прихватки.

Расклешенные обода

Martellata имеют расширенные обода, похожие на перевернутые края Matfer Bourgeat. Вы можете эффективно разливать пищу, не допуская раздражающих капель и проливов.

Вы не можете ожидать, что, как и другую медную посуду, сможете использовать эти предметы в индукционной кухне. Вы можете выбрать версию Lagostina только из нержавеющей стали, если этот фактор вам необходим. Однако вы можете использовать куски в духовке или жаровне при температуре до 500 градусов. С другой стороны, электрические плиты могут снизить эффективность распределения тепла.

Плюсы

• Привлекательный внешний вид
• Долговечный
• Стоит меньше, чем цельнокроеная медная посуда
• Прочная конструкция
• Крышки и ручки из нержавеющей стали
• Расширяющиеся обода Банки
900 можно использовать в духовке или жарочном шкафу

Минусы

• Ручки могут быстро нагреваться
• Не для индукционного приготовления
• Не для электрических плит

Cuisinart HCTP-8W — Набор из 8 предметов для тех, кто хочет добавить Медь на их кухне

Кухонная посуда, сделанная из кованой меди, не только великолепна на вид.Он также идеально подходит для тщательного приготовления мяса, например, куриных грудок; никто не хочет подавать сальмонеллу!

Как и Lagostina Martellata, HCTP-8W от Cuisinart представляет собой трехслойную посуду из нержавеющей стали с медным внешним покрытием. Крышки и ручки, помимо внутренней части, также выполнены из нержавеющей стали. У нас нет проблем с крышками, потому что они кажутся достаточно прочными, чтобы противостоять любым изгибам или повреждениям. Ручки имеют красивый контур для захвата, хотя нам еще предстоит найти набор, в котором ручки медленно нагреваются.

Вы можете выбрать набор из 7, 8 или 11 предметов от Cuisinart, но для нас этот кованый медный набор из 8 предметов слишком ошеломляющий, чтобы пройти мимо. Все сковороды имеют крышку, за исключением 2 сковородок в этом наборе, и если вам нужна пароварка, вы можете выбрать набор из 11 предметов. Конечно, эти куски несовместимы с индукционной варкой, хотя вы можете использовать их в духовке или жаровне при температуре 500 градусов.

В целом, если вы знаете о преимуществах медной посуды, но все еще не уверены, что приобретете ее, то можете начать с этой линии от Cuisinart.И, что самое главное, они предлагают пожизненную гарантию.

Плюсы

• Прочная конструкция
• Крышки и ручки из нержавеющей стали
• Имеется возможность набора из 11 предметов
• Совместимость с жаровней и духовкой
• Пожизненная гарантия

Минусы

• Не для индукционного приготовления
• Ручки быстро нагреваются

Calphalon T10 — Обращение без ожогов

Мы на полпути к нашему обзору, и у нас есть набор из 10 предметов от Calphalon.Он имеет знакомые особенности из предыдущих наборов: подходит для духовки и жаркого (при температуре 450 градусов), а крышки из нержавеющей стали плотно прилегают к их кастрюлям и сковородам.

Calphalon использовал алюминиевый сердечник с нержавеющей сталью внутри и медью снаружи в этих деталях. Как и следовало ожидать от медной посуды, тепло равномерно распределяется по сковороде, и даже ингредиенты прямо из морозильной камеры быстро размораживаются. Вы должны отметить, что с такими предметами, которые обладают высокой проводимостью, вы должны поддерживать температуру в диапазоне от низкого до среднего , чтобы избежать сжигания ингредиентов.

Ручки, обеспечивающие охлаждение

Однако Calphalon T10 отличается от наших предыдущих наборов запатентованными ручками , обеспечивающими охлаждение, . Эти металлические ручки имеют двойные заклепки, поэтому их стабильность не вызывает сомнений, но в то же время они достаточно легкие, чтобы их можно было легко взять и перенести во время готовки на кухне.

Если говорить о переносе, края кусков даже расширяются, поэтому вы можете аккуратно и эффективно вылить содержимое. Однако ободья и крышки иногда создают вакуум, который может затруднить открытие набора.

Плюсы

• Качественные материалы для долговечности и равномерного распределения тепла
• Ручки, обеспечивающие охлаждение
• Расширяющиеся обода

Минусы

• Некоторые пользователи сообщают об обесцвечивании после длительного использования
• Иногда создают вакуумное уплотнение

Cuisinart 10pc — набор медной посуды из 10 предметов, не ломая банка

Если вам больше нравится набор из 10 предметов, вы можете проверить эту медную посуду от Cuisinart.Если поставить этот набор рядом с HCTP-8W того же производителя, на самом деле не будет никаких существенных различий, за исключением того, что последний имеет кованую поверхность.

Вы получите такую ​​же трехслойную конструкцию с покрытием из нержавеющей стали, обеспечивающую равномерное распределение тепла и отсутствие царапин внутри. Как и предыдущий набор, который мы рассмотрели от Cuisinart, вы можете использовать куски в духовке при температуре 500 градусов.

Сковороды и кастрюли имеют крышки из нержавеющей стали и ручки из нержавеющей стали с заклепками. Ручки крышки практически идентичны предыдущему набору Cuisinart, который мы рассмотрели.Однако нам нравится, что корпус HCTP-8W держится лучше.

В крышках и ручках нет ничего плохого или хорошего, хотя многие пользователи, кажется, предпочитают ручки этого набора, поскольку он медленнее проводит тепло. На наш взгляд, ручки обоих наборов выглядят так, как будто Cuisinart построил их из одного материала, поэтому мы все еще не можем сделать вывод, что ручки этого набора посуды будут нагреваться медленнее, чем предметы HCTP-8W.

Для негативов дно сковороды через некоторое время становится коричневым.А поскольку детали имеют медный внешний вид, вы должны насухо протирать их после стирки, чтобы не оставлять следов. Известно, что медная посуда требует ухода, поэтому, как и все наборы в этом обзоре, мы рекомендуем вам полировать ее один раз в месяц, чтобы сохранить ее блеск.

Плюсы

• Долговечность
• Крышки и ручки из нержавеющей стали
• Относительно доступная цена для трехслойного медного набора посуды из 10 предметов

Минусы

• Дно сковороды склонно к обесцвечиванию

T-Fal — Лучшая посуда с медным дном

Медная облицовка — не единственная медная посуда, в которую вы можете инвестировать.Также можно рассмотреть наборы посуды с медным дном. Благодаря медному диску на дне кастрюли можно ожидать улучшенного распределения тепла . Этот тип медной посуды также является вашим лучшим решением, если вы хотите использовать медь для приготовления пищи, но ее возможности ограничены из-за наличия индукционной плиты. Да, вы можете использовать эти кусочки для индукционного приготовления !

Шесть слоев для превосходной теплопроводности и прочности

Наша любимая посуда с медным дном — от T-fal.Как вы можете видеть внизу, медный диск находится в центре с множеством лучей, тянущихся наружу. Детали имеют в общей сложности 6 слоев, сделанных из нержавеющей стали, алюминия и меди. Алюминий и медь влияют на распределение тепла в посуде, а нержавеющая сталь 18/10 сохраняет поверхности прочными.

Мы рекомендуем использовать слабый или средний нагрев, так как изделия эффективно проводят тепло. Внутренняя часть из нержавеющей стали не вступает в реакцию с кислотными продуктами, поэтому вам не нужно беспокоиться о ржавчине.Однако внутренняя часть склонна к появлению небольших пятен обесцвечивания из-за окисления. Некоторые пользователи заметили и этот недостаток.

Тем не менее, степень окисления будет зависеть от продуктов, которые вы готовите. И говоря об обесцвечивании, то, что у вас есть только медь на дне кастрюли, не означает, что они не склонны к обесцвечиванию. Обратите внимание, что за их медными деталями следует ухаживать так же, как за посудой, покрытой медью.

Какие функции вам следует ожидать? Внутри кастрюль и сковородок есть отметки для измерения, которые мы считаем приятным бонусом.Вы также можете ожидать приклепанные ручки из нержавеющей стали, которые часто встречаются в этом обзоре. Однако они быстро нагреваются.

Видимое приготовление без кипячения Более

В крышках есть отверстие для вентиляции, чтобы предотвратить страшное выкипание, а поскольку они сделаны из закаленного стекла, вы даже можете видеть свою пищу. Нам нравится эта функция, поскольку для некоторых блюд важна видимость, чтобы вы не переваривали ингредиенты.

Крышки не только прозрачные, но и имеют петлевые ручки.Для чего нужны эти ручки? Петлевые ручки полезны для удержания тепла внутри кастрюль и кастрюль и, в то же время, для предотвращения высыхания посуды.

Где можно использовать этот набор? Как мы уже говорили ранее, вы можете использовать куски для индукционного приготовления. Вы даже можете использовать их в духовке при температуре 500 градусов. Но лучше всего, что после приготовления их можно мыть в посудомоечной машине , чтобы сэкономить время.

В целом, этот набор от T-Fal представляет собой отличную посуду с медным дном. Просто имейте в виду, что наклейки, которые они поставляются, довольно сложно удалить.Мы обнаружили, что немного уксуса и пищевой соды могут помочь удалить остатки клея после того, как вы отклеили наклейки.

Плюсы

• 6 слоев чередующейся нержавеющей стали, алюминия и меди
• Можно использовать в индукционной плите
• Можно мыть в посудомоечной машине
• Прозрачные вентилируемые стеклянные крышки
• Маркированный интерьер

Минусы

• Внутренняя часть и дно склонны к обесцвечиванию
• Ручки нагреваются
• Трудно удалить наклейки

Gotham Steel — Лучшая антипригарная медная посуда

Так как мы рассмотрели лучшее медное дно Мы представили вам нашу любимую медную посуду с антипригарным покрытием.Детали этого набора изготовлены из алюминия с медно-титано-керамическим покрытием . Комбинация этих материалов приводит к равномерному распределению тепла (как и следовало ожидать) с добавлением защиты от царапин и антипригарного покрытия.

Посуда с антипригарным покрытием очень полезна в самых разных рецептах. Они также могут сделать ваше блюдо более полезным, потому что вам не нужно будет добавлять масло или сливочное масло . Обратите внимание, что не каждый ингредиент соскальзывает со сковороды, но мы обнаружили, что простое движение лопаткой плавно перемещает ингредиент по поверхности.

Ручки сковороды заклепаны, и нам нравится, что там достаточно места, чтобы избежать случайных ожогов. Но, как и в случае с нашей предыдущей посудой, ручки легко нагреваются.

Больше не штабелировать

Что еще ярче, на ручках также есть отверстие для подвешивания деталей. Таким образом, вы сможете аккуратно хранить свой набор, не складывая его друг с другом и не повреждая антипригарную поверхность. Вы также можете заметить, что у больших кастрюль есть вспомогательная ручка поперек «основной ручки».Эти ручки сохранят равновесие в посуде, когда вы готовите большие порции блюд.

Крышки с обрамлением из нержавеющей стали, в основном, из закаленного стекла. Подобно нашему предыдущему набору, это позволяет вам заглядывать в пищу во время приготовления. Пространство на крышке и ручке также широкое, поэтому вам не нужно беспокоиться о ожогах при снятии крышки.

На данный момент нам нравится общее «телосложение» деталей; однако сами кастрюли довольно легкие. Обратите внимание, что вы должны быть осторожны при жарке или варке, поскольку они имеют тенденцию двигаться, особенно на плоской стеклянной поверхности.Однако нам нравится то, что у больших горшков есть носик, поэтому вы можете легко перелить содержимое даже в меньшую емкость.

Для очистки вы можете положить посуду в посудомоечную машину, если вам нужно сэкономить время. Однако, если вы решили мыть изделия вручную, будьте осторожны с их внешним видом, потому что они склонны к царапинам и сколам .

Плюсы

• Очень антипригарное
• Отсутствие холодных зон во время приготовления
• Прозрачные крышки
• Достаточное пространство между ручками для захвата
• У больших кастрюль есть вспомогательные ручки и носики для разливания

Минусы

• Кусочки легкие
• Ручки нагреваются
• Внешний вид подвержен повреждениям

Эпическая — антипригарная медная посуда, не ломая банк

Еще один антипригарный медный набор, который у нас есть в этом обзоре происходит от Epicurious.Это набор из 11 предметов, который также сделан из алюминия, нержавеющей стали и меди, как и наш предыдущий образец. А поскольку дно кастрюль изготовлено из ударно-склеенной нержавеющей стали, можно смело предположить, что можно использовать на индукционной плите .

Внутри деталей используется трехслойное антипригарное покрытие, но поскольку они также сделаны из алюминия, вы можете безопасно использовать металлическую посуду, не опасаясь поцарапать ее. С другой стороны, внешняя поверхность кастрюль и сковородок имеет медную отделку, которая добавляет общий эстетический вид набору.

Ручки с двойными заклепками, покрытые силиконом

У каждой детали есть ручка с двойными заклепками, покрытая силиконом для защиты от тепла. Силиконы — фантастическое дополнение, учитывая, что горячие ручки — обычная проблема в этом обзоре. А что насчет крышек? Как и в наших предыдущих наборах, вы можете видеть свою еду во время приготовления, потому что Epicurious изготовила их из закаленного стекла. А для дополнительного сцепления и плотной посадки у них также есть обода из нержавеющей стали.

Sexy with a Purpose

Глядя на горшки, можно заметить, что их тело почти изогнуто.В чем значение этой детали? Согласно Epicurious, эта форма помогает поддерживать циркуляцию тепла и влаги внутри горшков.

Обратите внимание, что вы можете использовать эти куски в духовке при температуре 350 градусов . Это на 50 градусов ниже, чем у некоторых наборов в этом обзоре, поэтому вы должны быть осторожны, чтобы избежать повреждений. Их можно мыть в посудомоечной машине? Как и предыдущую посуду, вы также можете мыть посуду в посудомоечной машине.

Наш единственный комментарий к этому набору — внешний вид деталей кажется более проблематичным, чем антипригарная поверхность.Со временем краска начинает трескаться, что часто случается с посудой с покрытием.

Плюсы

• Антипригарные и устойчивые к царапинам
• Прозрачные крышки
• Ручки с силиконовым покрытием
• Разработаны для поддержания циркуляции влаги и тепла внутри

Минусы

• Может быть только используется в духовке при 350 градусах
• Внешний вид сколов

CONCORD — Лучшая медная посуда с керамическим покрытием

Помимо медных обшивок, медных днищ и посуды с медным сердечником, существует также медная посуда с настойкой с керамикой.Прекрасным примером является продукт, который у нас есть; набор медной посуды с керамическим покрытием от Concord. Мы считаем, что для своего ценового диапазона этот набор отлично подходит для начинающих, которым нужна медная посуда, но которым не нужны ограничения при приготовлении пищи на индукционной плите.

Корпус каждой детали в основном из литого алюминия, покрытого смесью керамики и меди. Алюминий предназначен для регулирования нагрева сковороды, так как каждая деталь имеет только тонкий внешний слой меди. А поскольку кастрюли и сковороды имеют более толстый керамический слой по сравнению с медным компонентом, вы не можете ожидать тех же преимуществ, которые вы получите от посуды с медным покрытием.Для нас медное покрытие в первую очередь эстетическое только . Тем не менее по своим характеристикам готовка этот набор не уступает другой посуде из нержавеющей стали.

Керамическая внутренняя часть набора отвечает за его антипригарные свойства. Это также упрощает очистку. Однако, поскольку поверхность не из нержавеющей стали, вам нужно быть особенно осторожным, , потому что детали более склонны к сколам и трещинам. С другой стороны, керамическая внутренняя поверхность более прочна по сравнению с тефлоном за счет того, что тефлон более эффективен, когда речь идет о антипригарных свойствах.

CONCORD изготовил ручки своих кастрюль и сковородок из нержавеющей стали, но, в отличие от нашего предыдущего набора от Epicurious, здесь нет термозащиты. Крышки тоже прозрачные, а ободки предназначены для более чистой заливки.

Как и следовало ожидать, этот набор можно мыть в посудомоечной машине. Тем не менее, вам все равно придется поддерживать внешний вид меди, полируя ее, чтобы сохранить блеск. А поскольку они имеют тенденцию легко царапаться, мы предпочли бы мыть их вручную, а не мыть в посудомоечной машине.Тем не менее, неплохо иметь возможность мыть в посудомоечной машине.

Плюсы

• Совместимость с индукционной плитой и посудомоечной машиной
• Умеренная цена
• Антипригарные свойства
• Визуально привлекательный

Минусы

• Внешние царапины легко
• Ручки не имеют крышка
• Средняя эффективность распределения тепла

Кухня Гибсона — лучшая доступная керамическая посуда

Вам не нужно продавать фонд колледжа вашего ребенка, чтобы получить такой же великолепный набор медной посуды.Вы можете начать с кухни Gibson Cuisine, которая включает в себя нейлоновую лопатку и нейлоновую ложку, чтобы готовить без царапин.

Золь-гелевое покрытие Whitford

Уникальность этих кастрюль и сковородок заключается в сочетании алюминия для распределения тепла и керамического золь-гелевого антипригарного покрытия от Whitford. Это покрытие пропитано титаном, и в результате получаются прочные и красиво глянцевые изделия.

Как и наши последние наборы, крышки кастрюль и сковородок сделаны из вентилируемой закаленной стали для выпуска пара и дополнительной видимости.Ручки также великолепны с их медными акцентами на концах. Они сделаны из бакелита, и в каждом есть отверстие, поэтому вы можете держать набор без стопки. Однако некоторые пользователи сообщают, что через некоторое время их ручки сломались.

Вы можете использовать эти сковороды практически на всех типах плит: от электрических, газовых, галогенных и даже индукционных. Эта особенность, пожалуй, самое большое преимущество посуды с медным покрытием перед посудой с медным покрытием.