кто разбирал моторчик печки? — Электрика — Golf2club.com
#1 VIN9993
Отправлено 19 March 2012 — 08:36 AM
кто разбирал моторчик печки? снял терморегулятор, снял заднюю крышку,
как снять статор? (может просто ударить сильнее по нижней ее части)
у кого какие соображения?
очищаю от уг внутренности и хочу подсмазать пятку статора(где подшипник)
Сообщение отредактировал VIN9993: 19 March 2012 — 08:38 AM
- Наверх
#2 deemoff
Отправлено 19 March 2012 — 10:27 AM
кто разбирал моторчик печки? снял терморегулятор, снял заднюю крышку,
как снять статор? (может просто ударить сильнее по нижней ее части)
у кого какие соображения?
очищаю от уг внутренности и хочу подсмазать пятку статора(где подшипник)
я переберал 2 печки у себя,+ точили новые втулки на заводе))там дербанить корпус надо
- Наверх
#3 masterzep
Отправлено 19 March 2012 — 10:46 AM
Как снять крыльчатку вала?
Опускал в кипящую воду — не помогает!
- Наверх
#4 deemoff
Отправлено 19 March 2012 — 10:50 AM
Как снять крыльчатку вала?
Опускал в кипящую воду — не помогает!
зажигалкой грел вал!
зажигалкой грел вал!
и ставил тоже так же
- Наверх
#5 VIN9993
Отправлено 19 March 2012 — 11:29 AM
статор вместе с рабочим колесом(«крыльчаткой») вытащить возможно?
раб колесо снимать не хочу - Наверх
#6 masterzep
Отправлено 19 March 2012 — 11:37 AM
зажигалкой грел вал!
И ставил тоже так же
И феном строительным грел ! Никак!
- Наверх
#7 deemoff
Отправлено 19 March 2012 — 15:15 PM
И феном строительным грел ! Никак!
небыло под рукой
а не проще китай купить??? 1000 целковых)))) если втулкам хана без токаря никак
- Наверх
#8 masterzep
Отправлено 19 March 2012 — 22:19 PM
небыло под рукой
а не проще китай купить??? 1000 целковых)))) если втулкам хана без токаря никак
уже так и сделал
- Наверх
#9 Pafka
Отправлено
Крыльчатку надо снимать вдвоём.
Один держит крыль-ку в обхват крепкими руками, а другой через проставку из мягкого метала (медь, латунь…) наносит удары молотком. Два-три удара и … снято!
- Наверх
#10 BuHu
Отправлено 26 April 2012 — 13:04 PM
людди как снять печку ваше чтобы разобрать или как снимается моторчик,все открутил кругом а оно на месте =(
- Наверх
#11 VIN9993
Отправлено 26 April 2012 — 13:34 PM
людди как снять печку ваше чтобы разобрать или как снимается моторчик,все открутил кругом а оно на месте =(
отсоединяешь провода от моторчика, крутишь его по своей оси и тянешь вниз(может сам даже вывалится,моторчик к воздуховоду крепится 3 усиками и усе
- Наверх
#12 BuHu
Отправлено 26 April 2012 — 13:37 PM
ага спасибо уже прочел сходил и снял и сразу нашол косяк.
оказалось 1 плохой контакт подгоревший т.к вода просачивается =) ша буду ремонтировать =)
Сообщение отредактировал BuHu: 26 April 2012 — 13:44 PM
- Наверх
#13 Grees
Отправлено 26 April 2012 — 14:41 PM
Я просто купил новый моторчик на разборке)
Старый «тикал» сильно
- Наверх
#14 BuHu
Отправлено 26 April 2012 — 14:42 PM
Я просто купил новый моторчик на разборке)
Старый «тикал» сильно
а что по чем он там стоит?
все же надо менять не пашет =(
- Наверх
#15 Sinner Golf
Отправлено 26 April 2012 — 19:49 PM
зайди на сайт «Exist.
ru» и выбирай что хочешь,цены разные в зависимости от производителя.
- Наверх
#16 BuHu
Отправлено
всем привет.люди подскажите вот моторчик да, печки, салона.
смотрит вверх срабатывает только када по нему долбанешь, ну это не на долго хватает, потом все крутит медленее медленее и в итоге стоп.
поворачиваешь боком, фигачет только в путь, чуть сменить угол тормозит.
кто скажет,сдох не сдох?
Сообщение отредактировал BuHu: 18 May 2012 — 10:36 AM
- Наверх
#17 Sinner Golf
Отправлено 20 May 2012 — 21:01 PM
если срабатывает,значит жив.
где то скорее всего контакт хреновый,или отломан,это разбирать и смотреть надо как и куда провода подходят,может где то провод перебитый,или на фишке может че отломилось…
- Наверх
#18 BuHu
Отправлено 21 May 2012 — 18:55 PM
оказался сам моторчик купил б.у все работает без проблем
- Наверх
Пропали 1 и 2 скорости печки — Страница 2 — Электрика — Golf2club.com
#21 KNOP
Отправлено 04 October 2009 — 20:43 PM
Цитата(e404 @ 28.2.2009, 13:59)
а вот и фиг.
..
если пропала сначала первая а потом и вторая то заменой термопредохранителя не обойдешься!!!
а теперь как ЭТО все происходит: вентилятор печки имеет 2 подшипника скольжения… это просто втулки с графитовым напылением (в нашем случае), так вот за дцать лет смазка там высохла, графит стерся и ротор стал крутиться заметно туже (возможно еще и поскрипывания издавать), соотв ток потребления увеличился, резисторы стали греться сильнее и в один прекрасный момент термопредохранитель сработал… ушлый русский парень вместо того чтобы бороться с причиной, решил побороть следствие и как в теме фокса запаял проволочку в обход термика… результат такого ремонта описан в моей теме про то что НЕ надо так лечить…
в итоге я все таки заказал новые резистор феби (слава богу еще по старой цене) и наконец то 3 дня назад поставил его и наслаждаюсь нормальной печкой
но перед этим ищя причину пропадания именно 1ой скорости а не первых двух все разобрал и смазал, потом задумался над приколхоживанием резюка от 10 (даже дома лежит ща)
после замены резистора на новый (который встал БЕЗ колхоза, хотя где то пробегала тема что кто то заказал а поставить не смог тк оказался похож, да не такой) расковырял старый — он прогарел как раз с обратной стороны от радиатора что его накрывает, сгорел всего один виток.
..
так что не надо лечить проволочками!!! лечите в первую очередь вентилятор (в идеале заменить в нем подшипники, говорят наши втулки подходят …в смысле от 8ки и тп) и потом уже меняйте резистор
А как его разобрать? Я снял моторчик, оказалось действительно очень туго крутится. Как следствие грелись провода и регулятор. Но разобрать я его не смог, побоялся поломать. Залил вэдэшкой, затем смазкой. Крутится стал полегче. Но все равно туго.
- Наверх
#22 Homer
Отправлено 05 October 2009 — 08:41 AM
Цитата(Homer @ 4.10.2009, 20:42)
вчера поменял это термопредохранитель итог: первая работает вторая работает, третья — нет:) и такое чувство что третья перекочевала на 2-ую:)
Народ! подскажите что я не так сделал?
- Наверх
#23 e404
Отправлено 06 October 2009 — 10:42 AM
Цитата(Homer @ 5.
10.2009, 9:41)
Народ! подскажите что я не так сделал?
мультиметр купил бы там за одно %)))
проверь приходящие напруги в разъем — там 4 контакта, 1 земля. остальные +12 с соотв. положений переключателя
если все вольты приходят, то прозванивай резисторный блок
если вольты не приходят — смотри где плохой контакт или обрыв…запросто может сам переключатель гавкнуться
- Наверх
#24 Homer
Отправлено 06 October 2009 — 11:26 AM
Цитата(e404 @ 6.10.2009, 11:42)
мультиметр купил бы там за одно %)))
проверь приходящие напруги в разъем — там 4 контакта, 1 земля. остальные +12 с соотв. положений переключателя
если все вольты приходят, то прозванивай резисторный блок
если вольты не приходят — смотри где плохой контакт или обрыв.
..запросто может сам переключатель гавкнуться
как такое может быть? ехал покупать термопредохранитель 3-я работала, купил, поставил, заработали 1-я и 2-я, а 3-я пропала. это что «каспер» у меня в машине завелся, которые вот так неожиданно мне все ломает? 🙂 попробую прозвоню, отпишу.
- Наверх
#25 e404
Отправлено 06 October 2009 — 15:30 PM
дык тупо контакт в колодке на резисторе запоролся и вот тебе каспер
- Наверх
#26 Sparrow
Отправлено 08 October 2009 — 14:36 PM
У мну перестала работать печка.
Сначала потыкался в предохранители,потом в регулятор скоростей печки (Пимпу которая переключает передачи ПРОЕТЕРЯЛ — От восьмерки подойдет никто не знает?)
Потом полез к печке. Поменял термопредохранитель. 0внимания. Начал ковырять печку, напрямую от аккамулятора.
ИТОГ: ВЫЯСНИЛОСЬ ЧТО СТЕРЛАСЬ ШЕЙКА ТОКОПРИЕМНИКА. НЕМНОГО СМЕСТИЛ КОНТАКТНУЮ ГРУППУ В СТОРОНУ НЕСТЕРТОЙ ЧАСТИ (2-4 мм) поставил. Тьфу тьфу тьфу пока раьботает. Смазки небыло поетому несмазал. Как появиться залезу и смажу благо все под подрукой у нашего замечательного АВТО 🙂
- Наверх
#27 lokan
Отправлено 14 October 2009 — 21:52 PM
Всем привет!!!!
Страдал потерей 1-й и 2-й скоростями на вентиляторе….
В Чип и Дип купил термопредохранители, но не TZD (таких небыло), а толи TZE или TZH, непомню.
… да и на 15А, температура 200 с чем то…
Поставил (все оказалось до безобразия просто, в след раз даже мотор вынимать не буду, только вытащу то, где предохранителя стоят: 2 и 3 картинки http://www.golf2club…howtopic=31775).
Все заработало, а на третий день, как мне показалось упала скорость вращения… т.е. медленнее стал крутить мотор.
В чем может быть секрет…..?
- Наверх
#28 Homer
Отправлено 15 October 2009 — 15:40 PM
Цитата(lokan @ 14.10.2009, 22:52)
Всем привет!!!!
Страдал потерей 1-й и 2-й скоростями на вентиляторе….
В Чип и Дип купил термопредохранители, но не TZD (таких небыло), а толи TZE или TZH, непомню…. да и на 15А, температура 200 с чем то…
Поставил (все оказалось до безобразия просто, в след раз даже мотор вынимать не буду, только вытащу то, где предохранителя стоят: 2 и 3 картинки http://www.
golf2club…howtopic=31775).
Все заработало, а на третий день, как мне показалось упала скорость вращения… т.е. медленнее стал крутить мотор.
В чем может быть секрет…..?
у меня такая же проблема то увеличивается, то уменьшается скорость вращения. И тоже после замены термопредохранителя (10А). в чем проблема так и не понял
- Наверх
#29 lokan
Отправлено 15 October 2009 — 21:59 PM
Цитата(Homer @ 15.10.2009, 16:40)
у меня такая же проблема то увеличивается, то уменьшается скорость вращения. И тоже после замены термопредохранителя (10А). в чем проблема так и не понял
Эх….
Ну если чего узнаешь, то пиши сюда, а если я чего узнаю, сам напишу…..
- Наверх
#30 miele
Отправлено 26 October 2009 — 00:31 AM
e404 — поделись как по грамотно разобрать моторчик?
- Наверх
#31 miele
Отправлено 26 October 2009 — 09:24 AM
«Вентилятор расположен в правом переднем углу салона, справа от бардачка.
Для снятия необходимо открутить полку под бардачком (5 винтов). За полкой расположен воздуховод печки и сам вентилятор, прикрытые тонким пенополиуретаном, который нужно слегка отогнуть, предварительно вынув пластиковую пробку внизу вентилятора. Если теперь пошарить слева-впереди от вентилятора, то обнаружится защелка, которую нужно слегка отогнуть вниз. После этого вентилятор вместе с защелкой слегка поворачивается против часовой стрелки и вываливаетс из воздуховода. Остается отсоединить разьем питания (тоже с защелкой) и вентилятор можно уносить куда подальше. Для дальнейшей работы моторчик вентилятора необходимо вынуть из пластикового кожуха. Держится он трем резиновыми клинышками. Нужно плоской отверткой нажать на ступеньку клинышка и протолкнуть ее в щель. После того, как это будет сделано со всеми трем клинышками, можно тянуть за моторчик, слегка покачивая — он начнет неторопясь вылезать из кожуха. Теперь появляется возможность, во-первых, починить электрику моторчика, а во-вторых, смазать его подшипники. Смазывать лучше всего при помощи мед.шприца. Задний подшипник смазать легко: пару капель на вал и 5-10 на фетровую шайбу, прижатую пластинчатой пружиной к подшипнику. На некоторых моделях вентиляторов фетровой шайбы может не быть. Для смазки переднего подшипника лучше всего снять крыльчатку. Скорей всего это у вас не получится, однако при помощи все того же шприца при определенном положении мотора можно накапать масла на соответствующую фетровую шайбу. Еще можно просверлить в крыльчатке два симметрично расположенных отверстия (два—чтоб не возник дисбаланс) рядом с валом и через них закапать масло.»
инф-я взята с сайта http://volkswagen.msk.ru
- Наверх
#32 e404
Отправлено 26 October 2009 — 10:27 AM
снимать крыльчатку нужно с умом
в теории они должна быть сбалансирована (скрепки на лопостях), соотв снимая ее с вала мы сбиваем «настройки»
снять можно как следует отпарив в кипятке
потом мотор просушить и можно смазывать
- Наверх
#33 Goliaf
Отправлено 04 November 2009 — 00:22 AM
А у меня на днях пропала только вторая скорость. И, кажется, первая стала крутить послабее, чем раньше. Дело все в том же термопредохранителе?
- Наверх
#34 GrnH
Отправлено 04 November 2009 — 00:56 AM
Нету 3й скорости,1 и 2я есть,в чем может быть дело?
- Наверх
#35 Goliaf
Отправлено 04 November 2009 — 19:13 PM
Проблема решилась. Просто отходил контакт в штекере, который подсоединяется на печку.
GrnH, проверь, мб, то же самое.
- Наверх
#36 GrnH
Отправлено 04 November 2009 — 19:20 PM
Цитата(Goliaf @ 4. 11.2009, 19:13)
Проблема решилась. Просто отходил контакт в штекере, который подсоединяется на печку.
GrnH, проверь, мб, то же самое.
Проверить контакт который идет на регулятор скорости печки?
- Наверх
#37 andimorgan
Отправлено 08 December 2009 — 10:51 AM
А еще банально окисляются клеммы на разьеме.
- Наверх
истин об оборудовании для гольфа: как часто нужно менять айроны? | Оборудование для гольфа: клюшки, мячи, сумки
Нам повезло, что в нашем офисе работают два самых знающих мастера по гольфу. И они делятся своими знаниями с вами. Редакторы Golf Digest, Майк Стахура и Э. Майкл Джонсон, десятилетиями освещали бизнес оборудования для гольфа, и мало кто знает отрасль оборудования лучше. Мы попросили их ответить на ваши вопросы в еженедельном обзоре оборудования. Напишите им в Твиттере любые вопросы об оборудовании, и они, возможно, ответят на ваши вопросы на следующей неделе. (Нажмите здесь или здесь, чтобы задать им вопрос.)
Как часто нужно менять утюги? Моим около 10 лет, но я играю только два раза в месяц. Сколько в них осталось жизни? Это TaylorMade Burner 2.0. @doak_liam
Начнем с того, сколько им осталось жизни. Клюшки для гольфа имеют очень долгую жизнь. Чтобы разорить клуб, нужно много, и есть много людей, играющих на айронах 10-летней давности. Так что они не собираются распадаться в ваших руках при ударе. Но факт в том, что если вы не меняете свои утюги по крайней мере каждые пять лет, вы оставляете на столе изрядное количество улучшений. Ну, в 10 лет это все равно, что дать своему противнику нассау за 5 долларов дополнительный удар за сторону. Сегодняшние утюги по сравнению с вашими нынешними быстрее и значительно более щадящие. Валы — даже стандартные — тоже стали лучше. И если вам не хочется тратиться на новый набор, попробуйте магазин подержанных клюшек, такой как Global Golf, и рассмотрите набор, которому всего два или три года. По крайней мере, это обновление по сравнению с тем, во что вы сейчас играете. В GlobalGolf также есть программа U-Try, где вы можете попробовать новые наборы за умеренную плату, прежде чем принять решение о покупке. О, и два раза в месяц — это не то, с чем мы бы использовали слово «только». Это 24 раза в год, мой друг. Это достойно того, чтобы иметь еще несколько современных утюгов.
При воспитании ребенка в гольфе должны ли наши дети пытаться вести мяч на 350 ярдов или они должны довольствоваться полноценной игрой? —@DavidBHooten
Краткий ответ: Да. Теперь, если вы не пытаетесь воспитать следующего Кайла Беркшира (действующего чемпиона мира по дальним поездкам), мы думаем, что этот ответ заключается не только в том, как далеко ваш ребенок должен ударить по мячу. Расстояние от мишени является огромным преимуществом в гольфе. Расстояние от мишени без прочной железной игры, превосходной короткой игры и надежного паттинг-удара практически бесполезно. В конце концов, даже Хэппи Гилмору пришлось научиться патту. Сосредоточьтесь на полной игре. Если у человека есть потенциал бить по мячу так далеко, хороший инструктор раскроет этот потенциал вместе со всем остальным. Просто спросите Рори Макилроя или Дастина Джонсона. Плюс полная игра длится намного дольше. Не так много парней в возрасте 50-60 лет бросаются на 350. Тем не менее, мы знаем тренеров колледжей, которые говорят нам, что если они видят ребенка, который не развивает скорость мяча 170 миль в час, они тихо шепчут себе: «Лучше попрактикуйтесь в складывании мяча». эти пуловеры с молнией на четверть». Если вы собираетесь соревноваться на самом высоком уровне, вам понадобится дополнительное снаряжение. В первых двух соревнованиях этого года было 263 заезда на 350 ярдов и более. В прошлом году 201 игрок проехал 350 ярдов и более в рамках PGA Tour, или примерно на 50 больше, чем сохранили свои игровые привилегии. Даже у Мэтта Кучара, Стюарта Синка и Лукаса Гловера были заезды на 350 ярдов. В прошлогоднем туре Korn Ferry Tour 271 игрок совершил хотя бы один заезд на 350 ярдов. Менее 10 процентов этих джентльменов были достаточно хороши, чтобы попасть на PGA Tour. точно так же, как в НФЛ больше не так много 225-фунтовых левых тэклов, физическая сила является фактором. И хотя уже не так много Кори Павинса добирается до Большого Шоу, если вы хотите попасть туда, вам неизмеримо поможет его находчивость, его воля, его руки и его упорство. Действительно, из 30 лучших игроков регулярного сезона Кубка FedEx в прошлом году только 15 в среднем попадали дальше 300 ярдов от площадки-ти (правда, семь из первой десятки), а пятеро (Кучар, Уэбб Симпсон, Кевин Киснер, Франческо Молинари и Чез Риви, все из которых выиграли туры) в среднем менее 290. Как ретро. Конечно, если мы говорим о вашей дочери, это совсем другая история. Ей не нужно бить 350. Пока.
СВЯЗАННЫЙ: Круглый стол по оборудованию для гольфа: почему ваш 3-айрон должен быть запущен
Я покупаю в Интернете набор Callaway Epic Flash Woods. Как я могу определить, являются ли они подлинными? —@duntagolfer
Рад, что вы задали этот вопрос, потому что это действительно важно. Во-первых, «покупка онлайн» может означать много вещей. (По правде говоря, это немного похоже на поиск невесты по почте, изобилующей неуверенностью, обманом и случайной прозорливостью. Там есть что распаковать.) Есть покупка онлайн в Golf Galaxy или PGA Tour Superstore или в любом количестве очень уважаемых розничных продавцов. Тогда есть покупка на eBay или подобных сайтах. Если второе, вот несколько советов. Интернет — рай для мошенников. Он предлагает им широкую аудиторию людей, которые готовы покупать на веру. Не то чтобы вы не могли найти законный продукт, но вам нужны некоторые гарантии. Во-первых, посмотрите на фото и профиль продавца. Если продавец предлагает несколько одинаковых товаров, и все фотографии выглядят как гламурный снимок, это признак того, что это может быть сомнительным, особенно с более новой моделью, такой как Epic Flash. Нечасто кто-то пытается продать текущие модели с большой скидкой. Но допустим, вы купили клуб и не уверены. Вот что вы можете сделать после этого, чтобы увидеть, не обманули ли вас: Проверьте шрифт логотипа. Подделки часто немного отличаются (обычно толще). На клюшке, такой как водитель Epic Flash, нажмите монету на заводную головку. Если он звенит, как Колокол Свободы, который у вас был — эта корона должна быть из углерода, и она будет звенеть, только если она из титана. И, хотите верьте, хотите нет, вы можете почувствовать запах хватки. Фальшивомонетчики используют очень дешевую резину, и она имеет отчетливый резкий запах. Но лучше просто придерживаться правила № 1: если он куплен не у официального дилера, риск того не стоит. Скажу честно, не дешево. Вы стоите это.
СВЯЗАННО: Что нужно знать о поддельных клюшках
Недавно я приобрел клюшку и потратил на нее 400 долларов. После нескольких раундов я вернулся к 35-летнему Ping Anser 3. —@jamejonson
Никто не поддерживает современные технологии больше, чем мы. Но мы тоже игроки в гольф и понимаем ту уверенность, которая иногда исходит от знакомого взгляда на грин. Фактически, один из нас (не @MikeStachura) в настоящее время перекатывает его с помощью Never Compromise GM2 Exchange примерно 2007 года с рукояткой, которая вот-вот развалится. Итак, мы поняли. Все это говорит о том, что пока не кладите эту 400-долларовую палку на eBay. Нам нравится тот факт, что вы подогнали свою клюшку, и в какой-то момент это должно окупиться. Также нет никаких причин, по которым вашу 35-летнюю клюшку нельзя измерить и настроить, чтобы убедиться, что она подходит вам и вашему текущему удару. Тогда у вас есть варианты. Хорошая примерка не обязывает вас покупать что-то новое, а просто починить что-то старое.
СВЯЗАННЫЙ: Истины об оборудовании для гольфа: стоит ли тратить 400 долларов на клюшку?
СМОТРЕТЬ: ВИДЕО ОБЗОР ГОЛЬФА
Секрет идеального бекона от шеф-повара гольф-клуба
Еда
Автор: Джош Сенс
Ах, бекон. Шеф-повар Тодд Уорден рассказывает, как извлечь максимальную пользу из этого основного продукта для завтрака.
Гетти Изображений
На поле мы любим фаршировать. Но мы предпочитаем бекон, когда приходит время поесть. Тодд Уорден тоже любит бекон. В качестве шеф-повара Core 450, ресторана, который скоро откроется в клубе Cherokee Valley Club в Южной Каролине, он сам готовит бекон, натирая свиную грудинку солью и другими приправами и оставляя ее запечатанной в холодильнике дозревать (см. рецепт ниже). Но поскольку остальные просто приносят домой бекон, мы попросили у Уордена совета, как его правильно приготовить.
1. Выпечка бекона Это предпочтительный метод Смотрителя, поскольку он проще, стабильнее и создает меньше беспорядка, чем жарка на плите. Просто положите ломтики бекона на противень, застеленный пергаментной бумагой, а затем запекайте при температуре 350 градусов в течение 15–20 минут (время приготовления может варьироваться в зависимости от вашей духовки). Когда бекон подрумянится по вашему вкусу, выньте его на бумажные полотенца, пока вы не будете готовы его подавать. Не оставляйте бекон в собственном жире на сковороде, предупреждает Уорден, иначе он снова впитает жир и потеряет свою хрустящую корочку. Если вы предпочитаете, чтобы бекон был мягким, а не хрустящим, просто готовьте его меньшее время, вынув из духовки, когда он достигнет желаемой консистенции.
Бэкон можно уничтожить, но то, что вы можете, не означает, что вы должны это делать. «Скорее всего, он получится либо слишком резиновым, либо слишком хрустящим», — говорит Уорден. «Это просто некачественный продукт», — добавляет он, и он не стоит того времени, которое вы сэкономите.
Еда
Clubhouse Eats: шеф-повар поля для гольфа объясняет 5 секретов приготовления идеального сэндвича на завтракПо: Джош Сенс 3.
Засахаренный бекон Как только вы подумали, что бекон уже не может быть лучше, появляется этот сладкий, пряный, хрустящий вариант. Уорден делает это, натирая ломтики бекона коричневым сахаром (достаточно от чайной до полутора чайных ложек коричневого сахара на ломтик), посыпая их молотым черным перцем и кладя на решетку, слегка покрытую антисептиком. палка спрей. Поместите эту решетку на противень, застеленный пергаментной бумагой (это избавит вас от серьезной головной боли, связанной со соскабливанием пригоревшего сахара со сковороды) и запекайте при температуре 350°С в течение 15-20 минут, пока бекон не станет хрустящим с красивым засахаренным покрытием. . Примечание: не забудьте снять бекон с решетки, пока он еще теплый. Если вы дадите ему остыть, он может прилипнуть к стойке и треснуть, когда вы попытаетесь удалить его позже.
4. Бекон на плите Обычный метод со своими плюсами и минусами. Помимо дыма и жирной очистки, главная претензия Warden к этому заключается в том, что края бекона имеют тенденцию скручиваться на сковороде, что приводит к менее равномерному результату приготовления, чем то, что вы получаете в духовке. Если вы выберете этот подход, Уорден рекомендует использовать чугунную сковороду и готовить бекон на слабом огне, что дает время для вытапливания жира без подгорания мяса. Уорден часто выбирает метод приготовления на плите, когда использует бекон в качестве ингредиента для других блюд, таких как салаты, омлеты или супы.
Еда
Clubhouse Eats: что нужно и что нельзя делать при приготовлении идеальных куриных крылышек, по словам шеф-повара гольф-клубаПо: Джош Сенс
В таких случаях он нарезает бекон перед тем, как положить его на сковороду, и дает ему подрумяниться на кусочки. Если на вашей сковороде есть горячая точка, и некоторые кусочки бекона готовятся быстрее, чем другие, вы можете предотвратить подгорание этих кусочков, брызнув на них небольшим количеством воды, чтобы рассеять тепло. Уорден также сохраняет топленый жир со сковороды, используя его для заправки салатов (винегрет из хереса с беконом, кто-нибудь?), соуса или для обжаривания овощей. Если вы не планируете использовать жир бекона сразу, Уорден говорит, что вы можете хранить его в герметичном контейнере и положить в холодильник, где он будет храниться в течение нескольких месяцев.
Если у вас есть время и амбиции, вы можете поступить, как Уорден, и посолить свой собственный бекон. Вот его рецепт.
Ингредиенты:
-2 1/2-3 фунта свиной грудинки
-1/3 стакана сахара (коричневого или белого)
-1 столовая ложка подсластителя, такого как патока, кленовый сироп или мед
-3 столовые ложки кошерной соли
-1 чайная ложка соли для посолки (розовая соль)
-1 чайная ложка крупномолотого черного перца, кориандра или любой другой желаемой специи
Подготовка :
1. Промойте и обсушите свиную грудинку (ее поверхность должна быть липкой)
2.
